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2019年，日本迎来了令和时代，而医疗界陷入大混乱——权威世代与次世代的竞争、与电脑、AI的共存等诸多问题乘着时代的波涛扑天盖地而来。就在这时，东帝大学医院出现了前所未有的赤字。外号“秃鹰”的投资家尼古拉斯·丹下来处在破产边缘的“白色巨塔”。根据全世界屈指可数的企业再生专家丹下提出的再生计划，东帝大学医院走上了经营重建的道路。但是，另一方面，迫于“医疗合理化”的压力，医院也面临着裁员和削减成本的现实，本是拯救生命的医疗前战，却变成了“生意优先”，越发成为政治与权力争夺的战场。这时，大门未知子被丹下叫回东帝

该剧讲述尾花夏树失去了自己的餐厅和伙伴，人生跌入低谷后与早见伦子相遇，再度燃起主厨的信念，立志打造世界最棒的米其林三星餐厅“Grand Maison 东京”而努力奋斗的故事。